Impregnacja ciastek

Biszkopt jest jednym z najbardziej przestronnych, delikatnychI miękkie wyroby cukiernicze wykonane z mąki. Miękkie, soczyste ciasta są doskonałą bazą do wyrobu różnych deserów z kremem, dżemem, dżemem, a nawet owoce. Nie są akceptowane do krojenia w kilka części dlatego też, aby ciasto było bardziej soczyste i delikatne, wszystkie ciasta przed rozprowadzeniem kremu, dokładnie impregnowane specjalną impregnacją. Oczywiście, wybór takiego składnika zależy od samego ciasta i preferencji smakowych. Dlatego też zwracamy uwagę na kilka uniwersalnych receptur na przygotowanie impregnacji na herbatniki, dzięki czemu można wybrać optymalne.

Impregnacja herbatników z koniakiem

składniki:

  • wiśniowy dżem - 4 łyżki. łyżki;
  • wody - 200 ml;
  • Koniak - 30 ml;
  • Cukier - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Jak przygotować impregnat do herbatników? Najpierw wlać wrzącą wodę do rondla, dodać syrop wiśniowy i dokładnie wymieszać. Następnie dodajemy cukier do smaku i napełnimy koniakiem. Kieliszek umieszczamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez 3 minuty, mieszając stale, tak aby cukier nie spływał do dołu. Usuwamy je z ognia i czekamy na nasza impregnacja wiśniowo-koniakowa, aby ciastko się ochłodziło! Teraz możesz skończyć tort.

Impregnacja kawowa na herbatniki

składniki:

  • woda - 1 st;.
  • brandy - 1 łyżka. łyżka;
  • Kawa mielona - 2 łyżki. łyżki;
  • cukier - do smaku.

przygotowanie

Wlać cukier do rondla i zalać wodą. Umieściliśmy ją na talerzu i podgrzejemy, aż się całkowicie rozpuści. Następnie syrop cukrowy doprowadza się do wrzenia i ochładza. W innym garnku, wypij kawę, następnie napij ją, a wraz z koniakiem dodaj go do syropu cukrowego. Wszystko dokładnie wymieszamy i ostudzimy. Gotowa impreza kawowa do ciasta jest już gotowa!

Impregnacja czekoladowa na herbatniki

składniki:

  • masło - 100 g;
  • kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
  • Sód skondensowany - 100 g.

przygotowanie

Przygotowujemy to impregnowanie w łaźni wodnej. W tym celu weź duży garnek, zalać wodą i wsadzić silny ogień. Wewnątrz wkładamy mniejszy garnczek, w którym przygotujemy impregnację czekoladową. Wytnij masło drobnymi kawałkami tak, aby szybciej się rozprowadzał i włożył do rondla. Dodamy kakao i skondensowane mleko. Starannie wymieszamy wszystko i poczekaj, aż otrzyma jednorodną masę czekoladową. Biscuit jest korzystnie impregnowany impregnacją na gorąco, więc ciasto będzie bardziej soczyste.

Impregnacja mleka na herbatniki

składniki:

  • Woda - 3 sztuki;
  • waniliowy - do smaku;
  • mleko skondensowane - 150 ml.

przygotowanie

Wrzucamy skondensowane mleko do miski i zalewamy stromą wrzącą wodą. Dokładnie wymieszaj i dodaj wanilię do smaku. Pozwalamy, aby impregnacja dobrze się ochłodziła i obficie impregnowała ciastka biszkoptowe.

Impregnacja do ciastek z winem

składniki:

  • Cukru - 250 g;
  • wody - 250 ml;
  • Cahors - 2 łyżki. łyżki;
  • Wanilina, sok z cytryny - do smaku.

przygotowanie

Wlać wodę do rondla i włożyć do ognia. Gdy woda się zagotuje, wlej cukier i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Doprowadzić syrop cukrowy do wrzenia, dodać wanilinę, kakao i sok z cytryny. Gotowa impregnacja jest schładzana i smarowana herbatnikiem.

Implantacja porzeczki na herbatniki

impregnacja recepturowa na herbatniki

składniki:

  • syrop z porzeczki - 0,5 st.;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • woda - 1 łyżka.

przygotowanie

Przygotowanie tej impregnacji jest standardem. Wlej wodę do rondla, włóż do ognia i poczekaj aż się zagotuje. Następnie dodaj cukier i syrop porzeczkowy, wymieszaj i gotuj, aż cały cukier się rozpuści. Impregnacja jest gotowa!