Khinkali przepis

Pachnące i soczyste Khinkali inny wyjątkowy smak, soczystość i sytości. Przygotować to danie jest zupełnie nieporównywalny gruziński nie jest trudne, tylko trzeba zrozumieć zawiłości procesu.

Przepis na Khinkali gruzińskim domu

składniki:

  • mąka - 485 g;
  • ciepłej wody - 245 ml;
  • sól;
  • wołowinę i wieprzowinę - 220 g;
  • luk- szt. 1;
  • Pęczek świeżego kolendry;
  • Bulion - 55 ml;
  • kromka chleba;
  • solą i pieprzem.

przygotowanie

Mięso, chleb i cebulę przekręcić młynek. W wołowiny dodać rosołu, posiekanej kolendry, sól i wymieszać. Dokładnie przesiać mąkę i slajd, zrobić małą depresję, stopniowo wlać ciepłą wodę do niego, wyrabiania ciasta, dodać szczyptę soli. Ugniata masę ruchem okrężnym i upewnij się, aby utrzymać wodę w otworze i nie wypływać z mąką. Przykryć i pozostawić na 25 minut, następnie pokroić na kawałki i rozwałkować ciasto. Wytnij szklane kubki. Rozprzestrzeniać się w środku każdego łyżka napełnienia. Skonfigurować worki na obwodzie i drobne fałdy spięte w środku. studzienki testowej zaschepit krawędzi. Khinkali czas gotowania - 15 minut, a następnie ostrożnie usunąć elementy, tak aby nie uszkodzić skóry. Podawać bardzo gorące.

Khinkali - przepis

składniki:

  • wołowina - 345 g;
  • tłuszczu nie jest solenoe- 145 g;
  • Zira - 15 g;
  • mąka - 450 g;
  • sól;
  • świeżej kolendry - 1 mały pęczek;
  • czerwony pieprz;
  • przegotowanej wody - 145 ml;
  • wody w cieście - 235 ml.

przygotowanie

Łój wołowy i mielenia przez dużą dysząw młynku do mięsa lub pokroić drobno nożem. Mielone sól, pieprz, kminek i ugniata intensywnie. Kolendry drobno posiekać i dodać do farszu. Teraz dodać mielone

Khinkali gotowanie

zimnej przegotowanej wody Khinkali udało soczyste. Teraz odstawić do zaparzenia na farsz i chłonąć smaki przypraw.</ P>

Mąki miesza się z wodą, sól i dobryugniata ciasto powinno być cool. Toczyć się do grubości 5-7 mm koła kryształu około formacji. Następnie, w środku każdego umieścić łyżkę mięsa mielonego.

Rzeźbienie, trzymając krawędzi, az drugiej strony do przedstawienia nowego krotnie i tak dalej aż do końca okręgu.

Khinkali zwykle wrzenia w dużej ilości jest również solonej wody i miesza się okresowo.

Jeść tylko Khinkali ręce, zabierając ogon, a po raz pierwszy kęs wypić powstałą bulion wewnątrz produktu.