jak przygotować galaretkę z kurczaka

No cóż, co robi świąteczny stółz galaretki? Gotowanie tego dania jest znacznie łatwiejsze niż zimno, a do smaku nie przyzna się niczego! A ci, którzy bardzo uważają na dodatkowe kalorie i ich kształt, powiemy, jak przygotować kurczaka.

Kurczak bez żelatyny

składniki:

  • mięso z kurczaka - 1,5 kg;
  • nogi z kurczaka - 600 g;
  • Marchew - 1 szt.;
  • Kukurydza w puszkach - 3 łyżki. łyżki;
  • zielony groszek w puszce - 2 łyżki. łyżki;
  • Cebula - 1 szt.;
  • sól, przyprawy - do smaku.

przygotowanie

Jak zrobić galaretkę z kurczaka? Zabieramy tuszkę z kurczaka lub jakiegokolwiek kurczaka, przetwarzamy i pokroimy w małe kawałki. Złożyć w rondlu, wlać zimną wodę, dodać nogi z kurczaka, marszczone marchewki i cebulę w łupku. Przeciętnie ogień, poczekaj, aż do wrzenia, zdejmij pianę i gotuj przez około 1 godzinę po zamknięciu pokrywy. Na samym końcu sól jest smakować, przyprawić przyprawami i umieścić liść laurowym. Mięso spawane jest oddzielone od kości i mieszane z groszkiem w puszce, kukurydzą, marchewką pokrojoną w kostkę. Następnie rozprowadzamy tę mieszaninę w formach, napełnimy ją schłodzonym bulionem i wkładamy do lodówki, aż zostanie całkowicie zestalona. Chłodzone worki z kurczaka są starannie rozmieszczone na płaskiej półce, odwracając formę do góry nogami. Przed podaniem udekoruj naczynie świeżymi ziołami według własnego uznania.

Galaretka z kurczaka w wielowarstwie

składniki:

  • piersi z kurczaka - 600 g;
  • uda kurczaka - 3 szt.
  • soli, przypraw - smak;
  • przegotowana woda - 0,5 l:
  • żelatyna - 10 g;
  • galaretki z kurczakiem w wielowarstwie

  • pietruszka, żurawina - do dekoracji.

przygotowanie

Jak przygotować galaretkę z kurczaka w wielowarstwie? Najpierw włóż mięso z kurczaka do miski multivarki, soli, przypraw z przyprawami, zalać wodą i włączyć tryb "Quenching" przez 40 minut. Następnie delikatnie usuń piersi z kurczaka, uda, osuszyć ręcznikiem, pokroić w paski i włożyć do formy. Na górze udekorować świeżą żurawiną i natką pietruszki. Teraz wypełniamy. W tym celu odsączyć bulion, lekko rozgrzać w wielowarstwu i dodać żelatynę nasączoną wodą. Wszystkie zmieszane, doprowadzić mieszaninę do gorącego stanu, ale nie gotować! Z wydzielonym bulionem dokładnie wlać mięso z kurczaka, włóż do lodówki, aż zostanie całkowicie zestalony. Przed podaniem, odwróć formę z galaretką do płaskiej miski i ostrożnie wyjmij ją! Rozciąćmy się na kawałki i cieszyć się niezwykle delikatnym i wspaniałym smakiem!